top of page

Gâteau au chocolat sans lactose et sans gluten

Pour 8 personnes:

 

150 gr de chocolat noir

40 gr de margarine végétale

3 oeufs

130 gr de sucre

60 gr de farine de riz

30 gr de farine de sarrasin

 

1) Préchauffer le four

 

2) Faire fondre le chocolat et la margarine au bain- marie

 

3) Pendant ce temps, battre les oeufs + le sucre pour obtenir un mélange mousseux

 

4) Ajouter les farines et remuer

 

5) Ajouter le chocolat et la margarine fondus

 

6) Verser dans le moule

 

7) Faire cuire environ 25 minutes à 200°

 

8) Laisser refroidir et mettez un peu de sucre glace

 

Régalez-vous!

Blinis sans gluten et sans lactose

Pour environ 20 blinis:

 

90 gr de farine de riz

40 gr de farine de sarrasin

1/2 sachet de poudre à lever

1 oeuf

15 cl de lait de riz (boisson de riz)

1 cs d'huile

1 pincée de sel

 

1) Séparer le blanc des jaunes, mélanger les farines, la levure, le jaune d'oeuf et le sel, verser progressivement le lait tout en mélangeant. La pâte doit rester épaisse

 

2) Laisser reposer 1H au frigo

 

3) Battre le blanc en neige et incorporer délicatement à la pâte.

 

4) Avec une toute petite louche déposer des petits tas de pâtes dans une grande poêle huilée et faire dorer les blinis des 2 côtés

 

Voilà vos blinis sont prêts! Bon appétit!

 

Salade fraîcheur

Pour 1 personne:

 

1) Laver une endive puis la couper

 

2) mettre comme ingrédients : Avocat, morceaux crabe, oeufs de caille, graines de sésame.

 

Pour la sauce: moutarde 1cs, poivre, vinaigre de vin, 2 cc d'huile d'olive, remuer, votre sauce est prête!

 

Recette rapide et très bonne! En accompagnement vous pouvez manger un morceau de pain sans gluten et sans lactose! Ou des craquottes aussi!

 

Bon appétit!

 

Verrine saveur du soleil

Ingrédients: crabe, oeufs brouillés, poivrons ( quelques petits morceaux), curcuma, poivre

 

1) mettre dans chaque verrine au fond, du crabe environ 1cuillère à soupe

 

2) Faire cuire 1 oeuf brouillé à la poêle avec les poivrons

 

3) Verser les oeufs brouillés avec les poivrons dans chaque verrine

 

4) Mettre un tout petit peu de sauce balsamique et tomates séchés

 

Et...dégustez!

 

Samoussa croutillant et son coeur en chocolat avec boule de glace à la framboise

Ingrédients: Galettes de riz ( au rayon japonais au supermarché)+ pâte à tatiner ( sans gluten et sans lactose)

 

1) Faire chauffer une casserole d'eau, ne pas attendre top pour retirer la casserole du feu.

 

2) Faire tremper une galette de riz dans l'eau, la poser sur un torchon pour enlever le trop d'eau.

 

3) Plier les bords des deux côtés vers le milieu de la galette de riz, mettez de la pâte à tartiner sur le bord gauche, faire le pliage du samoussa de façon qu'il soit fermé

 

4) Sur une poêle faire dorer les samoussas des deux côtés environ 3 minutes

 

5) Les disposer dans une coupelle avec un peu de glace

 

C'est prêt , dégustez ces merveilleux samoussas sucrés au coeur fondant!!!!!

Gâteau à la rhubarbe

Ingrédients: Farine de riz, sucre, oeufs, levure en poudre sans gluten.

 

1) Verser la farine dans le saladier

 

2) Verser le sucre puis ajouter les oeufs

 

3) Mettre la levure en poude, mélanger puis mettre les fruits

 

4) Verser la pâte dans un plat

 

5) Mettre au four à 200° pendant 30 minutes

 

Bon appétit!

Gratin de courgettes et riz et tomates

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de courgettes, 125 g de riz , coulis de tomates, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,1 cuillère à soupe de persil.

 

1) Laver les courgettes et les découper en lamelles.

Dans une pôele, mettre une cuillère à soupe d'huile, ajouter les courgettes. Les faire revenir 2 à 3 min puis ajouter le persil.

 

2) Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante. L'égoutter.

 

3) Faire chauffer le four à 200° ( Thermostat 7)

 

4) Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. ( Curcuma.... possible)

 

5) Dans un plat allant au four, disposer une couche de courgettes, puis de riz, verser un peu de coulis de tomates et terminer par une couche de courgettes. Verser la crème avec les oeufs battus dessus puis enfourner pendant 25 minutes.

 

Régalez vous!!!

Gâteau aux amandes

Ingrédients: 250 g d'amandes en poudre, 250 g de sucre, 5 oeufs , 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère de farine.

 

1) Verser les amandes en poudre dan un saladier

 

2) Verser les oeufs, puis le sucre vanillé et enfin a farine.

 

3) Mélanger

 

4) Mettre la pâte dans un plat, enfourner au four pendant 15 à 20 minutes à 180°.

 

MIAMMMMMM!

Salade du printemps:

Ingrédients: Salade ( Jeunes pousses), des radis, du poulet, du riz, du caurcuma et coriandre.

 

Pour la sauce: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre rouge.

Crêpes sans gluten et sans lactose avec du lait d'amande 100% végétal La Mandorle

Crêpes au jambon, tomates, oeuf :

Crêpes sans gluten et sans lactose au lait d'amande 100% végétal:

 

Mettre dans un saladier dans l'ordre indiqué:

 

2 Å“ufs

 

Dans une tasse mettre 24 gr donc une dose de lait d'amande marque LA MANDORLE dans une tasse, diluer et c est prêt verser donc le lait préparé 100% végétal petit à petit en mélangeant avec les Å“ufs. (Mettre la moitié du lait dans le saladier garder le reste!)

 

Verser 300 gr de farine de riz dans le saladier petit à petit et remuer

 

1 cuillère à soupe d huile

 

Verser le reste du lait végétal dans le saladier

 

Remuer jusqu'à obtention d'une pâte liquide pour pâte à crêpes.

 

C'est prêt régalez vous!!!!!!!

 

Glace à la vanille, praliné, et amande:

L'été arrive, alors voici une glace que j'ai réalisée hier dans la journée et autant dire que c'est juste un vrai délice! Alors voici la recette!

 

 

Ingrédients:

 

4 jaunes d'oeufs

1/2 litre de lait végétal (Perso, lait végétal 100% Végétal)

150 gr de sucre blanc

1 sachet de sucre vanillé (sans gluten)

3 CS de praliné

1 CS d'amandes

 

Dans une casserole mettre les 4 jaunes d'oeufs, remuer puis verser le lait végétal.

 

Ajouter le sucre et remuer en même temps.

 

Ajouter le sachet de sucre vanillé, ensuite 3 CS de praliné puis 1 CS d'amandes.

 

Remuer pendant environ 10 minutes laissez chauffer en même temps.

 

Laisser refroidir pendant environ 25 minutes puis mettre au frais! ( Laisser au frais pendant à peu près 1/2 journée)

 

Pour cette recette il est nécessaire d'avoir une sorbetière.

 

Mettre le bac pour la glace au congélateur toute une nuit.

 

Le jour de la préparation de la glace, verser la préparation dans la sorbetière et laisser tourner pendant environ 35 minutes à 45 minutes pour obtenir une glace gourmande!

 

Mettre vos boules de glaces dans des coupelles, pour une glace plus gourmande ajouter coulis de framboise et des perles BIO à Cupcakes! (Garanti sans gluten et lactose!) Effet garanti!

 

Voilà c'est prêt régalez-vous!

 

Merci à mon partenaire : La Mandorle!

Glace réalisée avec le lait végétal La Mandorle.

Pour rendre vos glaces maison plus gourmandes voici une petite découverte en supermarché grande surface, des mini-perles BIO, multicolores sans gluten! Je partage avec vous cette joie! Certifié par l'AFDIAG. 

 

Voici les photos sans plus attendre!!!!!!

Merci à mon partenaire La Mandorle.

Salade abracadabra et ses petits toasts au pesto végan, végétal:

Ingrédients: 

 

Salade verte

maquereaux sans huile au naturel

Olives 

Corayas sans gluten (Marque Fleury Michon)

Saumon fumé

Tartines craquantes 3 céréales BIO marque BJORG ( Farine mais, riz, quinoa)

Pesto Végan-Végétal ( basilic, huile d'olive extra vierge, cajou, sel marin, pignons)

 

Pour la sauce juste vinaigre rouge et huile d'olive!

 

Miam!!!!!!!!!

Merci à mon partenaire: Exquidia

N'hésitez pas à commenter mes recettes sur cette page, à me laisser vos questions!!!!!

Galette aux flocons de quinoa aux sardines et amandes:

Ingrédients:

 

60 gr de flocons de quinoa

20 gr de poudre d'amande

1 pincée de sel

1 tasse de lait végétal

2 oeufs

 

1) Mettre les flocons de quinoa dans le saladier puis ajouter la poudre d'amande

 

2) 1 pincée de sel

 

3) Verser la tasse de lait végétal puis ajouter les 2 oeufs

 

4) Remuer 

 

5) Ajouter un peu d'huile dans une poêle et ajouter la pâte dans la poêle.

 

6) Retourner la galette des deux côtés

 

7) Ajouter la sauce tomate, les sardines coupées, olives, oeuf  et amandes.

 

Bon appétit!!!!!

Merci à mes partenaires grâce à qui j'ai réalisé cette galette aux flocons de quinoa aux sardines et amandes!

 

Juste un vrai délice, léger et gourmand tout ce que j'aime!

 

 

Pâtes au pesto végétal et au saumon:

Ingrédients:

 

Pâtes 

 

Pesto végétal

 

Saumon 

 

Pour tout vous dire je me suis régalée avec ces pâtes juste trop bonnes, et ce pesto riche en saveur, le saumon, le tout dans l'assiette juste un délice ! Un mélange qui s'accorde très bien! Rapide et efficace génial!

 

 

Merci à mon partenaire.

Tarte aux tomates, thon, anchois et chèvre:

Sans gluten, avec lactose.

Cette tarte aux tomates, thon, anchois et chévre juste excellent! Alors je vais partager la recette! A savoir que pour les personnes qui ne peuvent pas du tout manger de fromage de chèvre vous pouvez mettre du fromage végétal également. Allez sans plus attendre voici la recette!

Ingrédients: 

 

150 gr de farine de riz

2 CS d'huile d'olive

2 CS de purée de sésame

1 pincée de sel

10 cl d'eau

2 Cc de moutarde

 

1) Mettre les ingrédients dans l'ordre dans le saladier et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit en boule.

 

Pour les personnes qui ont un robot multifonction c'est encore mieux et plus facile!

 

2) Etaler la pâte dans le moule à tarte

 

3) mettre de la moutarde un peu partout sur la pâte; ajouter les tomates, le thon, les anchois, le fromage

 

4) Mettre au four à 230° pendant 30 minutes.

 

C'est prêt dégustez!!!!!!!

 

C'est magique, manger des plats maison, et surtout contrôler au maximum ses ingrédients et ce qu'on a dans l'assiette!

 

Miam!

 

Merci à mon partenaire Exquidia, cette farine de riz idéal pour réaliser cette tarte aux tomates, thon, anchois et chèvre.

 

Accompagnée d'une salade un bon repas équilibré et riche en saveurs, régalez-vous!

bottom of page